Gừng và nghệ là những loại gia vị phổ biến trong hầu hết các căn bếp hiện nay. Hôm nay, DACE sẽ chia sẻ với mọi người cách trồng những loại gia vị này tại nhà – tự tay bạn trồng.
Gừng là gì?
Gừng là một loại cây thân thảo lâu năm có nguồn gốc từ Đông Nam Á, Ấn Độ. Thân gừng cao khoảng 1 mét, lá dài từ 30 đến 50 cm, mọc xen kẽ theo hai hàng dọc theo thân. Khi điều kiện thuận lợi, các chồi non sẽ phát triển thành cây mới. Phần bên trong của củ gừng có màu vàng nhạt và chứa nhiều xơ. Củ gừng thơm thường được sử dụng làm gia vị cho các món ăn hoặc làm thuốc.
Nghệ là gì?
Nghệ thuộc nhóm thực vật thân thảo, cao khoảng 60 – 100 cm. Cây có nhiều nhánh, thân hình trụ, rễ phát triển thành củ có mùi thơm. Lá nghệ mọc xen kẽ và sắp xếp thành hai hàng đối xứng, phiến lá đơn dài từ 70 – 100 cm, rộng 38 – 40 cm, hình bầu dục, thuôn dài và nhọn ở đầu. Cụm hoa thường mọc giữa các lá và có hình nón thưa.
Dụng cụ trồng
Bạn có thể tận dụng các dụng cụ sẵn có như khay, chậu, bao xi măng, thùng xốp hoặc đất trống tại nhà để trồng gừng. Lưu ý, dụng cụ trồng phải đục lỗ ở đáy để cây không bị úng nước và có chiều cao khoảng 35-40 cm, rộng 30-35 cm.
Đất trồng
Gừng và nghệ thích đất tơi xốp, giàu mùn với độ pH từ 6-7,5. Bạn có thể mua hoặc tự phối trộn đất với trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà, phân chim, phân vịt, phân cá, phân trùn quế…
Khoảng một tuần trước khi trồng, bạn cần chuẩn bị đất. Trước tiên, dọn sạch cỏ dại và rác trong đất. Sau đó, xới đất và băm nhỏ.
Chọn giống gừng và nghệ
Vì nghệ là cây sinh sản vô tính, nên không trồng bằng rễ mà bằng củ. Khi củ được vùi vào đất, các giả thân từ củ sẽ mọc lên, trên thân này sẽ tiếp tục nảy mầm hoa và lá.
Gừng và nghệ dùng để làm giống cần trải qua hai giai đoạn quan trọng: phát triển củ lớn và rụng hoa, rụng lá.
Hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc gừng và nghệ
1.1 Bón phân
Sau khi gieo củ vào luống, người trồng cần bón phân để cung cấp dinh dưỡng giúp cây phát triển tốt.
1.2 Lần bón đầu tiên
Sau khi gieo trồng được 7 ngày, bón 200g/m².
Lần thứ hai: Sau 20 ngày kể từ lần đầu tiên.
Lần thứ ba: Cách lần hai khoảng 15 – 20 ngày, sau đó cứ 15 – 20 ngày lại bón phân một lần.
Lưu ý:
– Các loại phân trên đều là phân hữu cơ, an toàn cho cây trồng.
– Bón phân kết hợp làm cỏ, xới đất để cây phát triển khỏe mạnh!
Tưới nước cho gừng và nghệ
Nếu trồng gừng hoặc nghệ vào mùa khô nóng, cần tưới nước hai lần mỗi ngày để cây phát triển tốt.
Để giảm thoát hơi nước, phủ rơm rạ quanh gốc cây. Khi tưới, giữ nguyên lớp rơm để giữ ẩm và cung cấp dinh dưỡng giúp cây phát triển bình thường.
Tuy nhiên, cần chú ý thoát nước khi trồng trên luống và che chắn khi trồng trong chậu để tránh cây bị úng nước và thối rễ.
Phòng trừ sâu bệnh
Kiểm soát sâu bệnh là một kỹ thuật quan trọng khi trồng cây, đặc biệt là đối với cây có củ như nghệ.
Nghệ thường gặp các vấn đề như thối củ, vàng lá, cháy lá… Để phòng tránh, cần bón phân định kỳ và tạo không gian thông thoáng giúp cây dễ thở. Đồng thời, tưới nước hợp lý theo điều kiện thời tiết để tránh dư thừa gây úng hoặc thối rễ.
Để cây không tiêu hao dinh dưỡng vào việc phát triển lá, hãy tỉa bớt lá khi trồng!
Thu hoạch gừng và nghệ
Thông thường, sau 8-9 tháng trồng, bạn có thể thu hoạch gừng và nghệ.
– Khi thấy lá nghệ chuyển vàng và héo.
– Với gừng, khi 2/3 số lá đã héo, hãy cắt thử một nhánh nhỏ. Nếu phần bên trong củ có màu vàng sậm hoặc cam đậm, bạn có thể thu hoạch.
Khi thu hoạch, chọn ngày nắng ráo, cắt hết thân và lá, sau đó nhổ cả cụm củ lên rồi rũ sạch đất.
DACE hy vọng bài viết về cách trồng nghệ và gừng tại nhà sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công!
—————————————————————
Công Ty TNHH Phát Triển Nông Nghiệp Và Tư Vấn Môi Trường (DACE)
Điện thoại: +84 97 24 99959
Email: contact@dace.vn
